晩御飯にもおつまみに合う!ウスターソースが効いた「激ウマ豚テキ」

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豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復や滋養強壮に効果的な食材です!
筋肉に溜まっている疲労物質を取り除く作用もあるので、夏バテなど体力の落ちている時に摂取すると元気になれます。

三重県四日市のご当地グルメでもある「とんてき」はそんな豚肉と、同じく疲労回復や滋養強壮に効果のあるにんにくを使ったスタミナ満点のメニューです。
にんにくに含まれるアリシンという物質はビタミンB1の吸収を助ける作用があるので、豚肉と一緒に摂取することでさらなる疲労回復効果が期待できます。

ウスターソースベースの濃い目のタレはご飯との相性抜群で疲れも吹っ飛ぶウマさ!

▼ウスターソースが効いた激ウマ豚テキの材料 2人前

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・豚ロース肉・・・2枚
・にんにく・・・6~8片
・塩こしょう・・・適量
・●ウスターソース・・・大さじ2
・●しょうゆ・・・大さじ1
・●みりん・・・大さじ1
・サラダ油・・・適量

●の材料を合わせて照り焼きソースを作っておきます。

▼ウスターソースが効いた激ウマ豚テキの作り方

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【下準備】豚肉に切れ目を入れます(筋があるようならキッチンバサミ等で断ち切ってください)。

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【1】にんにくを包丁の腹でつぶします。

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【2】フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚肉とにんにくを入れて両面に焼き色を付け軽く塩こしょうを振ります。

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【完成!】余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから●の材料を入れて、全体にタレをよく絡ませれば完成です。

超簡単!

料理のポイント

【ポイント1】タレを絡める前に余分な油を拭きとることで濃いめのタレもくどくなりません。
【ポイント2】今回はサラダ油を使いましたが、ラードがある場合はラードを使った方が甘味が出て美味しく仕上がります。
【ポイント3】豚肉と一緒に焼いたにんにくはホクホクとして美味しいので、ぜひ一緒にお召し上がりください。

その他にもスポーツジム初心者に役立つ情報を随時追加していきます!

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